Rundum-Update

Liebes Tagebuch Blogleser, sicher habt ihr gemerkt, dass ich euch die letzten Tage etwas vernachlässigt habe. Der Grund hierfür liegt ausnahmsweise darin, dass ich mal wieder ein Konferenz-Papier schreiben musste. Das letzte Papier ist schon so lange her, dass sich selbst meine Familie bereits besorgt erkundigt hat, wann ich denn mal wieder im Ausland sei.

Der geschulte Leser hat vermutlich an dieser Stelle bereits das eigentlich Wesentliche inferiert: Ich war am Wochenende im Saarland. Deswegen das lange Intro. Deswegen keine Degustationsnotizen. Deswegen auch nix los in Heidelberg. Aber das wird am kommenden Wochenende wieder alles ganz anders. Neben dem Tag der Arbeit gibt es dann wieder Joggen auf dem Philosophenweg, Cash Games und Nussrisotto mit Parmesangelee; vielleicht auch die lange geplante Sojasahne mit karamellisierten Gemüsestreifen und Apfel-Air.

Wochenendrückblick

Wie letzte Woche bereits geschehen, möchte ich auch heute wieder einen kleinen Rückblick auf mein Wochenende geben. Zunächst muss ich sagen, dass am Ende mehr gekocht wurde als geplant. In erster Linie lag das an dem frühen Start am Freitag, der mein Wochenende etwas durcheinander gebracht hat, aber am besten ich zähl das mal Tag für Tag auf.

• Freitag: Ich war abends etwas zu hungrig und habe dann gleich nachdem Einkaufen mit dem eigentlichen Samstagprogramm angefangen, Räucherlachs mit Parmesan und Birnen-Zucchini-Kompott. Etwas seltsam war die Tatsache, dass ich nur eine Birne brauchte, aber im Rewe wiederum nur ein einzelnes 1-Kilo-Netz rumlag. Nach kurzem Überlegen, ob ich nicht stattdessen einfach einen Apfel verwende, habe ich es dann doch gekauft - und inzwischen übrigens bis auf eine Birne auch schon komplett aufgebraucht.
• Samstag: Viele der Birnen habe ich am Tag danach zur Vorbereitung auf mein Jogging-Programm essen (müssen ;)). Es ging überraschenderweise - auch für mich selbst - auf den Philosophenweg. Anschließend wurde, wie soll es auch anders sein, natürlich wieder gekocht. Warmer Bohnensalat mit Ingwersahne und Gemüsegelee. Allerdings ist letzteres nicht so großartig geworden wie geplant.
• Sonntag: Da mein eigentlicher Sonntagsplan ja bereits samstags durchgeführt wurde, habe ich etwas mit den Resten experimentiert. Die Resultate waren etwas Orangen-Mousse mit Birnenkompott, eine Tomatenmarmelade und noch etwas Bohnensalat mit Speck. Alles in allem wirklich ein kochmäßig äußerst erfolgreiches Wochenende.

Der Vollständigkeit halber hier auch noch zwei Resultatbilder der geplanten Abendessen:

Kochpläne für's Wochenende

Bevor ich sie vergesse zu posten:

Osterabendessen: Rückblick

Nachdem ich am Wochenende wieder äußerst zufrieden mit meinen Kochergebnissen war, habe ich heute mal eine Tode-Liste für die kommenden Wochenenden zusammengestellt. Der Vollständigkeit halber poste ich aber zunächst mal noch ein paar Worte zu den selbstgemachten "Osterabendessen".

• Samstag: Das Ergebnis der "dekonstruierten" Erbsensuppe war ein äußerst leckerer Erbspüree mit Speckwürfeln, Butterbröseln und Erdnüssen. Durch die Kombination der verschiedenen Zutaten in ihren jeweiligen Zuständen wurde mir die Bedeutung des Ausdrucks  "nachhaltiges Geschmacksbild" wieder richtig bewusst. Durchaus empfehlenswert. 
• Sonntag: Auch das Hühnerfilet samt Kräuterbett ist gut gelungen und war nicht nur optisch (wie im Bild unten zu sehen) die etwas aufwändigere Arbeit wert. Nichtsdestotrotz werde ich wohl mittelfristig auf das Panieren/Frittieren von Eigelb verzichten.   Nächstes Mal wird eher das Hühnchen in Öl ausgebacken und dafür mit Ananassalat und Ingwerwürfeln serviert.

Weitere Pläne folgen morgen übermorgen. :-)

Einkaufszettel

Oh ja, es ist schon wieder so weit. Gekocht wird dieses Wochenende ein Huhn im Kräuterbett mit frittiertem Eigelb, und eine "teilweise dekonstruierte" Erbsensuppe.

Edit: Mist, ich habe die Sahne und das Huhn(!) vergessen...

Warum wieder bloggen?

Ja, warum eigentlich? Nun, wer mich kennt, der weiß sicherlich, dass ich (mich) ab und zu gerne mitteile. Wer mich besser kennt, weiß sogar, dass dies für beide Lesarten gilt. Der Zeitpunkt des Neuanfangs hat übrigens auch gleich mit zwei Dingen zu tun: meinem Geburtstag und Ostern. Mein Geburtstag deshalb, weil ich mir selbst zu diesem Anlass nach vielen Jahren einen neuen Laptop gegönnt habe, und durch die Osterfeiertage habe ich jetzt auch etwas Zeit, ihn entsprechend zu nutzen. Da es sich bei besagtem Laptop um einen sogenanntenConvertible handelt, darf man in naher Zukunft auch ab und zu handschriftliche Blogeinträge erwarten. Ihr dürft also gespannt sein.

Testeintrag

Hiermit starte ich mal wieder in die Welt des Bloggens. Nur ein Testeintrag für den Anfang, aber hier wird bald (bestimmt) einiges passieren.